Gạo nguyên cám đang được tung hô là “vua dinh dưỡng” – giữ trọn vitamin, khoáng và chất xơ. Nhưng ít ai biết rằng, chính lớp cám quý giá ấy cũng là nơi dễ tích tụ hóa chất và độc tố nhất, nếu quy trình canh tác không chuẩn sạch.
Vậy, gạo nguyên cám có thật sự sạch không? Câu trả lời không nằm ở lớp cám – mà nằm ở nguồn gốc gieo trồng và quy trình sản xuất.
Lớp cám bao quanh hạt gạo là nơi tập trung phần lớn vitamin nhóm B, chất xơ, và khoáng chất như magie, kẽm, sắt – những dưỡng chất rất tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, chính lớp cám – phần quý giá nhất về dinh dưỡng – cũng là nơi dễ tích tụ độc chất nhất.
Trong quá trình canh tác, nếu nông dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc phân bón hóa học vượt ngưỡng an toàn, dư lượng sẽ bám chặt vào vỏ trấu và lớp cám ngoài cùng. Khi hạt gạo được xay xát giữ nguyên lớp cám, toàn bộ phần hóa chất này sẽ đi thẳng vào bữa ăn của chúng ta.
🔬 Theo nghiên cứu của Journal of Food Safety (2019), lớp aleurone – cấu trúc chính của cám gạo – có khả năng hấp phụ thuốc trừ sâu và kim loại nặng cao gấp 3–5 lần so với phần nội nhũ trắng.
Nghĩa là, nếu ruộng không sạch, thì “nguyên cám” có thể trở thành “nguyên độc.”
Nhiều người nhầm tưởng rằng “nguyên cám” tức là “tự nhiên, an toàn”. Nhưng thực tế hoàn toàn khác:
Vì vậy, “nguyên cám” chỉ thật sự xứng đáng với hai chữ “an tâm” khi nó sạch từ ruộng đồng đến nhà máy – sạch từ giống, đất, nước, phân bón, thuốc, cho đến khâu xay xát và bảo quản.
Trong khi nhiều loại gạo nguyên cám trên thị trường chỉ dừng lại ở việc “giữ lại lớp vỏ cám”, thì Gạo Thuần Nguyên lại chọn giữ lại giá trị thật sự – sự an toàn từ gốc đến hạt.
Gạo Thuần Nguyên được gieo trồng theo mô hình bán hữu cơ, nói không với phân hóa học độc hại, kiểm soát nghiêm ngặt nguồn nước, đất trồng và quy trình xay xát.
Dù không giữ lại lớp cám, nhưng mỗi hạt gạo Thuần Nguyên vẫn trọn vẹn dưỡng chất tự nhiên, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.
🌱 Vì đôi khi, điều “tốt” chưa chắc là điều “sạch”.
“Sạch” thực sự – là sạch từ nguồn gốc, từ cách người làm nông tôn trọng đất và người tiêu dùng.
Không phải mọi loại gạo nguyên cám đều tốt.
Cái gốc của “sạch” không nằm ở việc giữ lại lớp vỏ, mà nằm ở cách người ta gieo trồng và trân trọng hạt lúa.
Nếu bạn đang tìm kiếm sự an tâm thật sự trong từng bữa cơm, hãy chọn những thương hiệu cam kết sạch từ ruộng đồng đến bàn ăn – như Gạo Thuần Nguyên, nơi mỗi hạt gạo được làm ra bằng sự tử tế và trách nhiệm.
Cháo sò huyết từ Gạo Thuần Nguyên TN15 – sự kết hợp hoàn hảo giữa sò huyết tươi ngon giàu dinh dưỡng và hạt gạo thơm dẻo tự nhiên. Một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị…
Gạo ST25 Thuần Nguyên – Top 1 gạo ngon nhất thế giới, 100% không pha trộn, dẻo thơm tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Tìm hiểu ngay về chất lượng vượt trội của ST25!
“Xôi hạt dẻ dẻo thơm, bùi béo kết hợp cùng gạo nếp Thuần Nguyên tạo nên hương vị tinh tế, đậm đà. Một món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ ấm áp bên gia đình.
