Gạo thơm luôn là lựa chọn hàng đầu trong mọi gia đình Việt bởi hương vị tự nhiên, mùi thơm dễ chịu và độ dẻo mềm đặc trưng. Giữa hàng trăm loại gạo ngoài thị trường, có 3 dòng nổi tiếng nhất, được tin dùng nhiều nhất và có chất lượng đã được chứng minh:
Mỗi loại có ưu điểm riêng về hương thơm, độ dẻo, mùi vị và dinh dưỡng. Bài viết này giúp bạn hiểu rõ từng loại để chọn chính xác loại gạo phù hợp khẩu vị gia đình.
Gạo ST25 được xem là niềm tự hào của Việt Nam khi đạt giải “Gạo ngon nhất thế giới năm 2019”. Đây là loại gạo chất lượng cao, được tạo ra từ quy trình lai tạo công phu của kỹ sư Hồ Quang Cua và cộng sự tại Sóc Trăng.
Hạt gạo ST25 thon dài, độ đồng đều cao. Khi nấu, hạt cơm thẳng, đẹp, không bị gãy nát.
Cơm ST25 mềm dẻo vừa phải, không quá dính cũng không quá khô. Khi để nguội, cơm vẫn giữ được độ dẻo và hương thơm.
Mùi thơm đặc trưng, tự nhiên và thanh mát là điều làm nên tên tuổi ST25. Hương thơm dịu nhẹ, dễ chịu và không quá nồng.
Ưu điểm vượt trội của ST25 là khả năng hỗ trợ người cần kiểm soát lượng đường trong máu. Đây là lựa chọn tốt cho:
ST25 phù hợp cho những gia đình ưu tiên gạo ngon, chất lượng và tốt cho sức khỏe.
Gạo Jasmine là một trong những loại gạo thơm phổ biến nhất tại Việt Nam. Loại gạo này được ưa chuộng nhờ mùi thơm nhẹ, dễ ăn và thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Hạt trắng, dài và ít bị gãy, phù hợp với mọi loại nồi và phương pháp nấu.
Gạo Jasmine có hương thơm đặc trưng của hoa lài. Mùi thơm không quá mạnh, phù hợp với khẩu vị đa số người Việt.
Độ dẻo của Jasmine nằm ở mức trung bình, không quá dính nhưng vẫn giữ được độ mềm tự nhiên.
Đây là giống gạo thuần, được trồng theo phương pháp tự nhiên.
Gạo Jasmine phù hợp dùng cho:
Gạo Thơm Đài Loan rất được ưa chuộng trong nhà hàng, quán cơm niêu, cơm văn phòng nhờ độ dẻo cao và vị ngọt đậm đà.
Đây là loại gạo dành cho những ai thích cơm dẻo đậm. Hạt cơm kết dính nhẹ nhưng không bị nhão.
Hạt gạo đều, đẹp và dễ nấu số lượng lớn.
Không quá nồng, mùi thơm thanh và dễ chịu.
Gạo Đài Loan chứa nhiều chất xơ hơn so với gạo trắng thông thường.
Đây là loại gạo phù hợp cho kinh doanh hoặc những gia đình thích cơm dẻo nhiều.
| Tiêu chí | Gạo ST25 | Jasmine | Thơm Đài Loan |
|---|---|---|---|
| Hương thơm | Lá dứa + cốm non | Thơm lài dịu | Thơm nhẹ |
| Độ dẻo | Dẻo mềm | Dẻo vừa | Dẻo nhiều |
| Danh tiếng | Quốc tế | Phổ biến nhất | Phổ biến tại quán ăn |
| Dinh dưỡng | Cao nhất | Trung bình | Khá tốt |
| Phù hợp | Gia đình, người lớn tuổi | Mọi gia đình | Cơm niêu, quán ăn |
Tùy theo tiêu chí mà mỗi loại đứng đầu trong nhóm của mình:
Bạn có thể chọn loại phù hợp với khẩu vị gia đình:
Gạo ST25 được đánh giá ngon nhất nhờ đạt giải “Gạo ngon nhất thế giới”. Hương thơm mạnh, cơm dẻo mềm và GI thấp.
Nếu xét về mùi thơm:
ST25 được đánh giá thơm đặc trưng nhất.
Gạo Thơm Đài Loan dẻo nhiều nhất. Cơm mềm – dính nhẹ, phù hợp cơm niêu.
Có. Chỉ số đường huyết thấp (GI thấp), tốt cho người cần kiểm soát đường huyết.
Không. Đây là giống thuần, NON-GMO, an toàn cho gia đình.
Người trẻ hôm nay không chỉ hỏi “ăn gì” mà còn hỏi “ăn như thế nào, từ đâu, ảnh hưởng ra sao tới hành tinh?”. Thói quen tiêu dùng của Millennials và Gen Z đang thúc đẩy thị trường thực phẩm phải minh bạch hơn, bền vững hơn và — rất thực tế — vẫn…
Trong kỷ nguyên của tốc độ và áp lực, việc ăn uống thường bị gắn với cái đồng hồ: “ăn nhanh để kịp công việc”, “ăn giữa 2 cuộc họp”, “ăn vội rồi quên cảm giác no đói”. Nhưng có một xu hướng ngày càng được nhiều người đón nhận — mindful eating (ăn tỉnh…
Bảo quản thực phẩm là một kỹ năng sống cần được chú trọng như nấu ăn. Chỉ cần tránh 5 sai lầm trên, bữa cơm sẽ không chỉ ngon mà còn an toàn, giàu dinh dưỡng – đúng với tinh thần “ăn sạch, sống khỏe” mà nhiều gia đình Việt đang hướng đến.
