Hướng Dẫn Làm Cơm Sen Từ Gạo ST25, Cơm sen là một món ăn đặc biệt và tinh tế, thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ đặc biệt. Món cơm này nổi bật với hương vị thanh nhẹ và cách trình bày đẹp mắt, khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cơm sen từ gạo ST25.
Nguyên liệu:
- Gạo ST25: 2 chén
- Nước: 2.4 chén (tỉ lệ 1:1.2)
- Nấm hương khô: 50g (ngâm mềm, thái nhỏ)
- Tôm tươi: 150g (lột vỏ, thái nhỏ)
- Thịt heo xay: 100g
- Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
- Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường (tùy khẩu vị)
- Lá sen tươi: 4-5 lá (rửa sạch, lau khô)
Bước 1: Nấu cơm
- Vo gạo: Vo gạo ST25 nhẹ nhàng 2-3 lần cho đến khi nước trong.
- Nấu cơm: Đong 2 chén gạo và 2.4 chén nước vào nồi cơm điện. Bật chế độ nấu cơm và đợi cho đến khi cơm chín.
Bước 2: Chuẩn bị nhân cơm
- Xào nhân:
- Nấm hương: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Thêm nấm hương vào xào cho đến khi nấm mềm.
- Tôm và thịt heo: Thêm tôm và thịt heo vào chảo, xào cho đến khi chín. Nêm nếm với nước tương, muối, tiêu và đường sao cho vừa ăn.
- Trộn nhân với cơm: Khi cơm chín, để nguội một chút rồi trộn đều với hỗn hợp nhân tôm, thịt và nấm hương.
Bước 3: Gói cơm sen
- Chuẩn bị lá sen: Cắt lá sen thành các miếng vuông vừa đủ để gói cơm. Nếu lá sen lớn, có thể cắt nhỏ hơn để dễ dàng gói.
- Gói cơm: Đặt một lớp lá sen lên mặt phẳng, sau đó cho một lượng cơm vào giữa lá sen. Gấp các mép lá sen lại và cuộn chặt để tạo hình gói cơm. Dùng dây buộc hoặc chỉ lá sen để buộc chặt gói cơm.
Bước 4: Hấp cơm
- Chuẩn bị nồi hấp: Đun sôi nước trong nồi hấp.
- Hấp cơm sen: Đặt các gói cơm sen vào rổ hấp và hấp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi cơm chín và thấm hương vị của lá sen.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Trình bày: Gỡ các gói cơm sen ra khỏi lá sen và xếp lên đĩa. Có thể trang trí thêm bằng rau thơm hoặc hoa quả để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Thưởng thức: Cơm sen có thể ăn kèm với các món chay hoặc món mặn khác tùy theo sở thích. Món ăn này rất ngon khi còn ấm và có hương vị thơm ngát từ lá sen.
Cơm sen từ gạo ST25 không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị tinh tế và hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn bữa tiệc hoặc các dịp đặc biệt. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt từ gạo ST25!
Truy cập Gạo Thuần Nguyên để mua gạo ST25 chất lượng cao và nhiều sản phẩm gạo khác cho bữa ăn gia đình bạn.
