Nhắc đến ẩm thực miền Tây, khó ai có thể bỏ qua hủ tiếu Mỹ Tho – món ăn đã trở thành thương hiệu gắn liền với Tiền Giang. Sợi hủ tiếu trắng trong, nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, hòa quyện cùng thịt, tôm, gan, trứng cút… tạo nên một tô hủ tiếu nóng hổi vừa dân dã vừa tinh tế.
Không chỉ là bữa sáng phổ biến, hủ tiếu Mỹ Tho còn mang trong mình câu chuyện của mảnh đất trù phú, nơi con người hiếu khách và ẩm thực chan chứa tình quê.
Bước 1: Nấu nước dùng
Bước 2: Chuẩn bị topping
Bước 3: Sơ chế rau củ
Bước 4: Hoàn thiện tô hủ tiếu
Hủ tiếu Mỹ Tho không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của Tiền Giang. Mỗi tô hủ tiếu là một sự kết hợp hài hòa giữa sản vật địa phương – tôm cá tươi ngon từ sông Tiền, rau thơm xanh mát từ vườn quê, cùng với bí quyết nấu nước dùng truyền đời.
Người miền Tây thường nói: “Một sáng không hủ tiếu, ngày chẳng trọn vẹn”. Điều đó cho thấy hủ tiếu đã gắn bó với đời sống nơi đây đến mức nào – dân dã, gần gũi mà đầy tinh hoa.
Điều thú vị là không chỉ ăn với sợi hủ tiếu, nhiều gia đình còn biến nước lèo ngọt thanh và phần topping từ hủ tiếu Mỹ Tho thành món mặn ăn cùng cơm. Một chén cơm nóng dẻo thơm từ Gạo Thuần Nguyên, chan thêm nước lèo và thưởng thức cùng tôm thịt, trứng cút – chính là sự sáng tạo đầy tinh tế của bữa cơm Việt.
Bạn có thể đặt mua gạo ngon trực tiếp tại Thuần Nguyên thông qua các kênh bán hàng chính thức như Shopee, Lazada, Etsy, Amazon, website https://gaothuannguyen.com/shop
Nếu chưa có dịp về miền Tây, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu hủ tiếu Mỹ Tho ngay tại gian bếp gia đình – để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) trong từng thìa nước lèo ngọt thanh, từng sợi hủ tiếu dẻo mềm.
Người trẻ hôm nay không chỉ hỏi “ăn gì” mà còn hỏi “ăn như thế nào, từ đâu, ảnh hưởng ra sao tới hành tinh?”. Thói quen tiêu dùng của Millennials và Gen Z đang thúc đẩy thị trường thực phẩm phải minh bạch hơn, bền vững hơn và — rất thực tế — vẫn…
Trong kỷ nguyên của tốc độ và áp lực, việc ăn uống thường bị gắn với cái đồng hồ: “ăn nhanh để kịp công việc”, “ăn giữa 2 cuộc họp”, “ăn vội rồi quên cảm giác no đói”. Nhưng có một xu hướng ngày càng được nhiều người đón nhận — mindful eating (ăn tỉnh…
Bảo quản thực phẩm là một kỹ năng sống cần được chú trọng như nấu ăn. Chỉ cần tránh 5 sai lầm trên, bữa cơm sẽ không chỉ ngon mà còn an toàn, giàu dinh dưỡng – đúng với tinh thần “ăn sạch, sống khỏe” mà nhiều gia đình Việt đang hướng đến.
