Cháo sò huyết là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt khi được nấu từ Gạo Thuần Nguyên TN15 – một loại gạo bán hữu cơ thơm dẻo, giàu dinh dưỡng, giúp món cháo đạt độ sánh mịn và giữ trọn vị ngon tự nhiên. Món cháo này rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe, giúp tăng cường thể lực, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, người già hoặc những ai đang cần phục hồi năng lượng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g sò huyết
- 100g thịt lợn xay
- 300g Gạo Thuần Nguyên TN15
- 60g hành tím băm
- 1 cây hành lá
- 2 quả ớt thái lát
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết từ Gạo Thuần Nguyên TN15
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sò huyết ngâm nước vo gạo hoặc nước muối loãng có vài lát ớt để loại bỏ cát, sau đó chà sạch vỏ, rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp và xào thịt băm
- Thịt lợn xay ướp với 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 20g hành tím băm.
- Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt vào xào chín, thêm hành lá, tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo với Gạo Thuần Nguyên TN15
- Vo sạch Gạo Thuần Nguyên TN15, cho vào nồi cùng 1,5 lít nước, nấu thành cháo.
Bước 4: Luộc và tách thịt sò huyết
- Đun sôi 500ml nước, cho sò huyết vào luộc đến khi vỏ mở thì tắt bếp.
- Lấy thịt sò ra, phần nước luộc lọc sạch cặn, giữ lại 250ml để cho vào cháo.
Bước 5: Xào sò huyết
- Phi thơm 20g hành tím băm với dầu ăn, cho thịt sò huyết vào xào sơ, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bước 6: Hoàn thành món cháo
- Khi cháo chín nhừ, thêm nước luộc sò vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra tô, thêm thịt băm, sò huyết xào, rắc hành lá, tiêu và thưởng thức nóng.
Mẹo nhỏ giúp cháo sò huyết từ Gạo Thuần Nguyên TN15 ngon hơn
✅ Chọn sò huyết tươi sống để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
✅ Dùng Gạo Thuần Nguyên TN15 để cháo có độ sánh dẻo, hạt cơm không bị vữa khi nấu lâu.
✅ Thêm nước luộc sò vào cháo để tăng độ ngọt thanh tự nhiên.
Lợi ích của cháo sò huyết từ Gạo Thuần Nguyên TN15
- Bổ máu, giàu sắt: Sò huyết chứa nhiều sắt, hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Cháo mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.
- Dinh dưỡng cao, bồi bổ sức khỏe: Kết hợp giữa sò huyết giàu khoáng chất và Gạo Thuần Nguyên TN15 giàu dưỡng chất, giúp cung cấp năng lượng tối ưu.
👉 Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của cháo sò huyết từ Gạo Thuần Nguyên TN15!
