Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, những món ăn dân dã lại thường ẩn chứa sự tinh tế khó ngờ. Một trong số đó chính là bông atiso nhồi tôm hấp – món ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và sức khỏe.
Atiso vốn được xem là “vị thuốc” trong bữa ăn, giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho gan và hệ tiêu hóa. Khi kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, chút béo ngậy của thịt xay và hương thơm của nấm hương, món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày cần tìm sự nhẹ nhàng, thanh đạm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nhân nhồi
Cho tôm, thịt xay, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương, hành tím và tỏi băm vào bát. Nêm thêm 3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh dầu mè, 2 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều rồi nhồi vào bông atiso.
Bước 3: Hấp chín
Đặt bông atiso đã nhồi lên xửng, hấp cách thủy cho đến khi hoa mềm và nhân chín đều.
Bước 4: Thưởng thức
Khi chín, atiso tỏa hương thơm thanh nhẹ, quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm thịt. Chấm thêm chút nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, hương vị sẽ càng trọn vẹn.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, các món hấp luôn gắn với tinh thần “ăn lành, sống khỏe”. Bông atiso nhồi tôm hấp không chỉ là một món ăn mà còn phản ánh triết lý sống: giản dị, gần gũi thiên nhiên nhưng vẫn tinh tế, đủ đầy. Đây là minh chứng rằng ẩm thực dân dã có thể trở thành “đặc sản” trong chính căn bếp gia đình, nuôi dưỡng sức khỏe lẫn tâm hồn.
Sau khi hoàn tất món ăn, bữa cơm sẽ thêm phần trọn vẹn khi có chén cơm nóng dẻo thơm từ Gạo Thuần Nguyên TN35. Hạt cơm trắng trong, dẻo mềm, quyện cùng vị ngọt thanh của atiso và tôm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa món chính và món phụ. Chính điều đó làm nên phong vị chuẩn mực của mâm cơm Việt: dân dã nhưng tinh tế, giản dị mà đậm đà.
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, cơm không chỉ là món ăn chính, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, của hạnh phúc gia đình. Nếu trước đây, nhiều người chọn gạo đơn giản vì “quen vị” hay vì tiện lợi, thì nay, đặc biệt ở các đô thị lớn như Hà…
Nhắc đến Gạo ST25, giới yêu ẩm thực và các đầu bếp chuyên nghiệp đều tấm tắc: “Đây là loại gạo làm rạng danh Việt Nam”. Xuất thân từ Sóc Trăng, vùng đất giàu phù sa. Được kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm cộng sự nghiên cứu hơn 20 năm, lai tạo giống lúa…
Trong muôn vàn loại gạo Việt, ST25 được ví như “nữ hoàng hạt trắng” – hạt dài, thơm dịu mùi lá dứa, dẻo mềm và đã từng vinh danh là gạo ngon nhất thế giới. Thế nhưng, khi đứng trước quầy gạo hay mua online, không ít người vẫn băn khoăn: “Gạo ST25 giá bao…
