Nếu phở hay bún bò là “ngôi sao” của ẩm thực đường phố, thì bánh mì xíu mại chính là linh hồn của bữa sáng dân dã miền Nam. Một ổ bánh mì nóng giòn, chấm cùng nước sốt đậm đà, kẹp thêm rau thơm xanh mát, cắn một miếng thôi là thấy cả tinh hoa ẩm thực Việt được gói gọn trong lòng bàn tay.
Món ăn này vừa dễ làm, vừa ngon lành, lại cực kỳ hợp khẩu vị nhiều thế hệ. Cùng vào bếp để khám phá công thức nấu xíu mại chuẩn vị mà ai cũng có thể làm ngay tại nhà.
Bước 1: Làm nhân xíu mại
Thịt nạc và mỡ gáy rửa sạch, xay nhuyễn. Nêm tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, hành tím và tỏi băm. Trộn đều, ướp 30 phút rồi vo thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước sốt
Bước 3: Hoàn thiện
Múc xíu mại ra bát, thêm ớt sa tế, hành lá, rau mùi. Ăn kèm bánh mì nóng giòn, rau thơm và có thể dùng thêm dưa chua (cà rốt, đu đủ bào sợi ngâm).
Trong dòng chảy ẩm thực Việt, bánh mì từ lâu đã trở thành “biểu tượng”. Sự hòa quyện giữa chiếc bánh mì giòn rụm của phương Tây và phần xíu mại nóng hổi, nước sốt ngọt béo đậm chất Việt chính là minh chứng cho khả năng sáng tạo vô tận của người Việt trong bếp.
Một bữa sáng với bánh mì xíu mại không chỉ đơn giản là ăn no, mà còn là cảm nhận sự giao thoa văn hóa – vừa phóng khoáng, vừa dân dã, vừa quen thuộc.
Bên cạnh việc kẹp với bánh mì, nhiều gia đình Việt còn biến tấu xíu mại thành món ăn mặn trong bữa cơm. Viên xíu mại đậm đà, chan thêm nước sốt, ăn cùng chén cơm trắng dẻo thơm từ Gạo Thuần Nguyên – sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy trọn vẹn. Đây chính là cái “hồn” của mâm cơm Việt: giản dị mà ấm áp, dân dã nhưng tinh tế.
Ăn 1 quả trứng vào buổi sáng không chỉ an toàn, mà còn giúp người cao tuổi vững đôi chân – sáng đôi mắt – minh mẫn trí nhớ. Và khi kết hợp với Gạo Thuần Nguyên TN35, bữa sáng trở nên trọn vẹn hơn: vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa mang…
Trong bữa cơm Việt, gạo luôn giữ vị trí trung tâm. Thế nhưng, không ít người lo ngại về tình trạng gạo pha trộn, gạo tồn dư hóa chất hay gạo kém chất lượng trên thị trường. Đây chính là lý do cụm từ “mua gạo sạch ở đâu tốt” ngày càng được nhiều người…
Trong bữa cơm hàng ngày, gạo là món ăn thiết yếu. Nhưng không phải hạt gạo nào cũng giống nhau. Khi nhắc đến gạo sạch, nhiều người vẫn mơ hồ: “Gạo sạch là gì? Làm sao để nhận biết gạo sạch thực sự?” Bài viết này sẽ phân tích khách quan, giúp bạn hiểu rõ…
